Flyttfågelsträck drar fram över himlen.

Jag har skördat mina auberginer. En var en siamesisk tvilling.

Auberginerna ligger nu i torken tillsammans med tomater och fänkål.

Det är inte så lätt att veta hur man ska göra med torkningen, eftersom uppgifterna inte är samstämmiga när man läser på. I instruktionen till torken står det till exempel att grönsaker ska torkas i 70 grader, medan en av böckerna jag lånade säger 50 grader. Så jag går den gyllene medelvägen och provar med 60. Högre temperatur gör så klart att det går fortare, men låg temperatur bevarar näringsämnena bättre.

Jag önskar nu att jag hade köpt fler ollor och fler underlägg för grönsaker med högt vatteninnehåll. Men samtidigt ville jag ju testa om det här var något för mig innan jag lade ned de extra pengarna. Det får bli en komplettering nästa år.

I instruktionsboken står det att man ska lägga gasväv i ollorna (brickorna man torkar på) när man torkat örter. Det hade jag inget, så det fick vara. Men jag insåg snabbt att det inte var någon god idé – när bladen torkade ramlade det igenom småbitar så fort jag rörde vid dem. Jag lade dit en silduk i brist på bättre, men jag får nog se till att skaffa gasväv. Frågan är bara om det går att få tag på lite större bitar, det finns väl mest i form av kompresser. I värsta fall får jag väl väva…

Nu torkar jag mindre mängder av tomat, gurka, squash, paprika och aubergine. De ska ha samma temperatur, så då går det ju bra att kombinera. Auberginen provar jag att torka både skalad och oskalad för att se om det blir någon skillnad. Skalet är lite segt, så jag tippar på att det blir bättre utan.

Nu är det bara att vänta. Jag hoppas att det blir bra.

Jag googlade, läste tester och omdömen och insåg att i det här fallet hänger priset väl ihop med kvalité och funktion. Nu hade jag ett kuvert med ”extrapengar”, sådana jag fått i present och sparat för att göra något bra med och de räckte ganska precis till en av de dyrare torkarna. Så jag slog till och sedan har jag väntat som ett barn väntar på julafton.

Nu står den och torkar en provomgång med lite kryddörter, men sedan ska det också torkas grönsaker. Och svamp såklart, hoppas jag kan hitta mycket av den varan. Det har regnat idag men är fortfarande rätt varmt, så det finns hopp om det.

Jag hade beställt två böcker om att torka mat på biblioteket också och de kom idag de med. Vältajmat, får man säga.

Nu ska jag bara lära mig det här. Både hur man torkar och hur man sedan förvarar. Det är nog en av de där sakerna som kräver den fingertoppskänsla man bara kan få genom erfarenhet innan det blir riktigt bra. Spännande är det att leka och experimentera i köket och blir något förstört, sätter jag upp det på lärdomskontot.