Häromdagen frostade jag av frysen och då hittade jag påse kycklinglever som jag halvt om halvt glömt bort. Gryta hade jag inte lust att göra, så idag lekte jag lite i köket.
Jag mixade levern och blandade sedan med köttfärs och finklippt bacon. Och kryddor så klart.
Sedan provstekta jag tre biffar…
…som jag åt till middag.
Det blev gott! Återigen kan jag konstatera att man aldrig ska döma ut en maträtt som man bara ätit i skolmatsalen. De här biffarna har ingen som helst likhet med skolans leverbiffar.
Nu väntar jag bara på att såsen ska svalna, så att jag kan slå över den och frysa burkarna. Fjorton portioner blev det, inklusive den jag åt. Det känns bra, för det började bli lite tomt på kött i frysen.
