Underbart höstväder ledde till att jag fick massor gjort i trädgården. Det börjar se riktigt höststädat ut.
Under tiden var det långkoksdag i köket. Pulled pork och fond på märgben, närmare bestämt.
Redan vid åttatiden i morse började jag med att ugnsrosta ben och grönsaker. Jag tog ett recept på kalvfond ur långkoksboken som grund.
Sedan har det stått och puttrat hela dagen.
Nu har jag silat av buljongen och ska reducera den till fond.
Fint med mat som nästan sköter sig själv. Då får man känna sig duktig utan att man egentligen gör så mycket. 
Rena rama win-win situationen alltså.