Egentligen borde jag tagit mig an spenaten för länge sedan, men tid och ork har inte riktigt räckt till. Till sist var den helt förvuxen och de höga plantorna hade lagt sig ned över halv odlingsbädden och bildat ett täcke över morötter och annat. Men nu är den färdigskördad och infrusen. Och den sena skörden hade den fördelen att det blev mer än någonsin tidigare. Ju högre plantor, desto fler blad, liksom. 
Jag är väldigt glad att jag kom på min nya infrysningsmetod, för den är väldigt snabb och smidig. Den här gången kramade jag ur bladen mer innan jag mixade dem, så det blev inget spillvatten alls. Ännu bättre!
Härligt med egen spenat!