Idag var jag och hämtade ett paket med fågelmatningsgrejer. Här finns burar som stänger de stora fåglarna ute, mjölmaskar, jordnötssmör med fyllning och annat smått och gott. Nu ska de väl bli glada, fåglarna.
Tidig julklapp till mig och fåglarna
december 10th, 2014Sångutflykt
december 9th, 2014Som jag nämnt någon gång, är jag med i den gregorianska kören i Vadstena. I lördags hade vi en heldag i Stjärnorp för att öva och be middagsbön och vesper tillsammans med sångare därifrån. Det blev en riktigt bra dag, fast jag var lite orolig för om orken skulle räcka till.
Stjärnorps kyrka var lite annorlunda. Den är hopbyggd med ett ”vanligt” hus och granne med ruinerna av ett gammalt nedbrunnet slott. Men den var väldigt fin och låg fantastisk vackert alldeles intill Roxen. Om det är så vackert en grå decemberdag, kan man ju tänka sig hur det är på sommaren.
Inuti var kyrkan ljus och fin i vitt och blått och med en kormatta som jag var tvungen att fota.
Och minsann om inte textilnörden i mig fick sig lite till livs också i församlingshemmet. På väggen hängde ett ”lappbroderi” gjort i samband med kyrkliga syföreningens hundraårsjubileum. Jag antar att föreningens medlemmar fick i uppdrag att göra var sitt litet broderi som sedan sattes ihop till en tavla. Kul idé! Kortet gör det inte rättvisa, men jag visar det ändå.
Russian join
december 8th, 2014Jag har just lärt mig ett nytt sätt att skarva trådar. Suveränt när man stickar runt! Jag stickar med ett relativt tjockt garn nu, men ändå blir skarven i princip osynlig. Åh, om jag ändå lärt mig detta tidigare!
Yes!
december 5th, 2014Äntligen kom sticklusten tillbaka. Tanken på adventsstickning har jag skippat. Vill jag ha tröjan klar till jul, får jag nog koncentrera mig på den. Fullt ös med stickningen nu, alltså!
Men baka lite måste jag också, så här innan jul. Jag tog mitt vanliga recept på mjuk kaka, men blandade i ett grovrivet äpple och kanel. Det Blev Så Gott! Framför allt gjorde det underverk med saftigheten, men även den där lilla sötman gör mycket till när man är van vid osötade kakor. Det blir smaskens till jul, det där. 
Nu ska jag gå ut och fylla på fågelmat, det är ett fasligt riv efter det lilla som finns kvar. Trevlig helg på er alla!
Andra tider, andra seder
december 3rd, 2014Jag lånade en vantbok av äldre modell på biblioteket, en sådan som var magasinerad och måste plockas fram. Tänkte att det kunde vara roligt att se vad som förändrats och vad som är sig likt i vantmodet – och att kanske inspireras lite grand. Den heter Handskar och vantar, är skriven av en Bodil Justesen och tryckt 1959. Den innehåller faktiskt en hel del snygga modeller. Jag blir riktigt sugen på att sticka vantar, fast jag egentligen inga behöver.
Men allra roligast är det att få en påminnelse om hur tiderna förändrats. På främre pärmens insida hittar man en lapp som biblioteket klistrat dit. Jag tycker den är underbar.
En av vantarna känns väldigt modern. Det är bara det att den idag kallas mobilvante. På femtiotalet hade den uppenbarligen en helt annan uppgift att fylla.
På förekommen anledning
december 2nd, 2014Jag fick frågan om receptet på mitt saffransbröd. Jag har provat mig fram till ett grundrecept på mjuk kaka som ser ut så här:
4 ägg
2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
0,5 dl grädde
100 g smält smör
Ev. smaksättning
Vispa äggen, blanda dem med smör och grädde. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ihop dem med de blöta. Häll i en stor eller flera mindre formar och grädda.
Just den här gången smaksatte jag med saffran, en påse blev lagom. Smeten räckte till 12 muffinsformar och jag gräddade i 175 grader, 20 minuter.
Jag kan säga att jag inte är jättenoga med receptet. Hade jag haft slut på kokosmjöl, skulle jag bara tagit lite med mandelmjöl, fiberhusk kan uteslutas och ibland har jag tagit Philadelphiaost i stället för grädde. Min generella metod för matlagning och bakning är: öppna skåpen, se vad som finns och gör något med det. Men det här är ändå det recept jag skrivit ner som utgångspunkt och den här gången följde jag det till punkt och pricka
Receptet funkar också bra för att göra tårtor och bakelser. Jag gjorde en sats muffins med pepparkakskryddor och de blir riktigt goda bakelser med hjälp av lingon och vispgrädde. Särskilt peppakakskryddor verka ha svårt att riktigt komma till sin rätt utan något sött, men där hjälper grädden till.
Advent
november 30th, 2014Inte kan man tro att det snart är jul när man ser ut genom fönstret. Men adventssakerna är på plats och jag har sjungit Bereden väg för Herran i kyrkan, så det är nog advent ändå.
Dagen till ära har fåglarna fått säsongens första omgång talgbollar. Och själv har jag ätit ett par av kroppkakorna (öländska – de småländska hör enbart hemma på julbordet i min värld) mamma och pappa hade med sig när de var på besök i fredags. Det är inte LCHF, men ack så gott – vissa avsteg är så värda att göra!
Det råder delade meningar om hur kroppkakor ska ätas, men mitt sätt är naturligtvis det rätta. 
Man gör ett kryss i varje kaka, häller i en skvätt grädde och lägger dit en klick smör som sakta får smälta av värmen. Sedan tar man också lite osmält smör till varje tugga, så att man får kontrasten mellan det heta och det kalla. Detta är allt som behövs. Inget skirat smör, inga lingon. Och absolut ingen bechamelsås! Kroppkakor ätna så är en ren njutning och det är ett mysterium att denna underbara rätt aldrig serverats på nobelmiddagen.
Saffran
november 29th, 2014Idag har jag bakat saffransbröd. Förra året formade jag lussekatter, men LCHF-bröd har inte det vanliga brödets elasticitet, så det var mest bökigt och blev inte särskilt bra. Därför klickade jag bara ned smeten i muffinsformar, det är ju ändå smaken som är det viktiga.
Nu står de och svalnar, i kväll ska jag smaka.
Ödeläggelse i inomhusodlingarna
november 26th, 2014Jag tänkte att jag skulle odla bladgrönt i krukor i vinter. Så jag sådde amarant, tänkte att de röda bladen kunde liva upp öga såväl som gom.
Det började bra, fröna grodde, hjärtbladen visad sig och stängeln växte till sig. Tills plötsligt den ena började vissna. Och sedan den andra. Och den tredje. Tillsist låg de där alla tre som sorgliga röda streck på den bruna jorden.
Det är sorgmyggans larver som varit framme och mumsat på rötterna. Jag har läst att de kan gå illa åt späda plantor, men aldrig upplevt det själv.
Funderar på om jag ska stoppa jorden i ugnen för att försöka bli av med de små odjuren eller om jag bara ska slänga ut den. Eller låta jorden torka ut, det tror jag inte att de trivs med. Hur som helst borde jag skaffa sådana där gula klistergrejer som de vuxna djuren fastnar i. Jag vill bli av med dem innan det blir såningsdags framåt våren.
Sticklusten har varit helt borta den sista veckan. Har inte rört tröjan sedan sista stickcaféet för säsongen förra tisdagen. Men jag har stickat en provlapp. Funderar på att vara med i Tålamodspåsens advensstickning. Något sådant har jag inte gjort förut och det kanske kan väcka lusten till liv. Vi får se, det är ju några dagar kvar.
:-)
november 25th, 2014Idag har jag namnsdag och Syster Yster hade skickat mig ett brev. Tunt var det, men kändes inte riktigt som ett kort. Och det var det inte heller. Istället låg där en underbar disktrasa, med Östergötlands landskapsblomma, landskapsfågel, landskapsfisk och landskapsinsekt, samt veteax symboliserande slätten och text på det ädla (nåja…) östgötska tungomålet.
Denna ska inte slabbas ned med vatten och smuts, utan hängas upp på väggen!
